Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спаржа з маслом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 500г
  • сіль - 2 ч.л.
  • цукор - за смаком
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • масло вершкове - на смак

Щоб приготувати Спаржа з маслом необхідно:

Спаржу промити, очистити, зрізати нижню грубу частину. Підготовлену спаржу злегка відварити, відвар злити в окремий посуд (вона буде використана для соусу). Розрізати готову спаржу на 4 частини по довжині, щоб її було зручніше виймати з бульйону. Закип'ятити воду з сіллю, цукром і лимонним соком. Покласти спаржу і варити її 25-35 хвилин.

Розтопити масло і подати гарячим до столу (на підставці). Вийняти готову спаржу, промокнути складеної вдвічі серветкою і покласти на підігріті тарілки. Залити кожну порцію розтопленим маслом. До спаржі можна подати шинку, нарізану тонкими скибочками, картопля з петрушкою або млинчики.


рецепти по кроках
6
7
3
5
Зелена спаржа в хлібних крихтах Спаржа з голландським соусом Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком Капустяний шніцель
Ще рецепти розділу ...
Салат із спаржі і моцарелли

[P] Спаржу відварити, залити холодною водою, після чого перекласти на друшляк і дочекатися, поки вода повністю стече. Нарізати відварну спаржу на відріз

Спаржа з козячим сиром

Спаржу промийте, очистіть і відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин. Потім промий і відкиньте на друшляк. Розігрійте духовку приблизно до

Спаржа у вершковому соусі з креветками

Креветки розморозити і очистити. Сік, що виділився при розморожуванні, зберегти. Зубчик часнику розчавити плоскою стороною ножа і викласти в сотейник

Спаржа з лісовими ягодами

У спаржі відрізати одервенелую кінчики, бланшувати з додаванням солі і цукру за смаком. Яблуко порізати на дольки (зі шкіркою) і бланшувати в біло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої