Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Білий шоколадний мус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир (некислий) - 150г
  • шоколад (білий) - 300г
  • натуральний йогурт - 300г
  • яйце - 1 шт.
  • цедра і сік - 1 апельсина
  • желатин - 6г

Щоб приготувати Білий шоколадний мус необхідно:

З апельсина зняти цедру, вичавити сік. Склянки, в яких буде сервірований десерт, поставити в холодильник охолодитися. Желатин залити соком, як слід розмішати, дати йому розбухнути. Сир і йогурт змішати, додати терту цедру і замочений желатин.

Відокремити білок від жовтка, додати жовток в суміш, ретельно перемішати міксером.

Шоколад наламати, розтопити на водяній бані, також додати в суміш. Залишившись яєчний білок сильно збити міксером, акуратно додати в масу. Склянки дістати з холодильника, наповнити сумішшю і знову поставити охолоджуватися 1 ч.

Прикрасити фруктовим желе і фруктами.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Журавлинний мус на манці Сирний мус з черешнею Полуничний мус Мус з маскаропне з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Французький мус

Нагріти воду в каструлі, не доводячи до кипіння. Шоколад розділити на часточки і розтопити на водяній бані, додати жовтки, не допускаючи, щоб вода кипів

Шоколадний мус з імбиром

Нагріти молоко, додати жовтки, збиті з цукром. Залишити на слабкому вогні при перемішуванні до кремоподібного стану. Додати в крем шоколад і п

Оксамитовий шоколадний мус

Збити вершки в стійку пишну піну. Міксером збивати жовтки з цукром, поки суміш не побіліє. Розтопити поламаний шоколад на водяній бані і ост

Медовий мус

Розбити яйця і відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти, поступово додаючи до них мед. Після цього розтерті жовтки проварити на слабкому вогні до г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої