Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус із сиру "Камамбер"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 30г
  • борошно - 30г
  • молоко - 1 склянки
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • французька гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • томат-паста - 1 ст.л.
  • камамбер - 60г камамбер -

    Камамбер (Camembert) - відноситься до м'яких сирів з білою бархатистою скоринкою цвілеві грибки pe ... "

  • сир пармезан або швейцарський - 40г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • желатин - 1 ст.л.
  • яйце (білки для збивання) - 2 шт.
  • рослинне масло (для змащування форми).

Щоб приготувати Мус із сиру "Камамбер" необхідно:

Приготувати бешамель добре проварити, приправити, додати нарізаний камамбер (без кірки) тертий пармезан і варити близько 1 хв. Потім змішати з жовтками, додати набряклий желатин і розпушити суміш збитими білками. Влити в змащені жиром форми, дати застигнути на холоді, викласти і прикрасити солоними збитими вершками, оливками, лососем, помідорами і т.п.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Рулет з курки з грибами та моцарелою Закуска з бринзи з беконом Антипащі міні-паприка з сиром Рябчик, фарширований грибами
Ще рецепти розділу ...
Мус з гарбуза з кальвадосом під чорною ікрою

Гарбуз запікаєте в вогнетривкої посуді під шаром фольги при температурі 160С, приблизно 30-40 хвилин. Вершки кип'ятіть, додаєте печену гарбуз, проварюючи

Мус з курки зі спаржею

Порційні формочки, змащені вершковим маслом, наповнити кнельной масою і припустити на водяній бані протягом 15-20 хвилин. Готовий мус вийняти з

Мус з шинки (II)

Половину норми шинки наріжте тонкими широкими скибочками. Залишилася шинку пропустіть через м'ясорубку. Для приготування мусу масло розітріть, д

Мус із сиру "Камамбер"

Приготувати бешамель добре проварити, приправити, додати нарізаний камамбер (без кірки) тертий пармезан і варити близько 1 хв. Потім змішати з желт

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої