Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус з курки зі спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 200г
  • яйце (білки) - 20г
  • вершки - 50 мл
  • соус - 150г
  • масло вершкове - 30г
  • сир - 20г
  • печериці - 40г
  • спаржа або горошок - 200г
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Мус з курки зі спаржею необхідно:

Порційні формочки, змащені вершковим маслом, наповнити кнельной масою і припустити на водяній бані протягом 15-20 хвилин.

Готовий мус вийняти з формочок, покласти в невеликий сотейник; на мус укласти по 2-3 скибочки припущених печериць і залити молочним соусом середньої густини, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти в духовці.

При подачі мус покласти на блюдо, гарнірувати спаржею, заправленої олією, пли зеленим горошком. Прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
6
7
3
8
Пиріг з лисичками Капусняк «Галицький» Десерт «W» Простий медовий тортик
Ще рецепти розділу ...
Мус журавлинний на манці

Ягоди переберіть, промийте холодною водою, розімніть ложкою або товкачиком, відіжміть сік і поставте його в холодильник. Вичавки залийте 3 склянками киплячо

Мус із сиру "Камамбер"

Приготувати бешамель добре проварити, приправити, додати нарізаний камамбер (без кірки) тертий пармезан і варити близько 1 хв. Потім змішати з желт

Мус із зеленого гороху зі спаржею

Змастити 6 формочок (місткістю 100 мл) оливковою олією і покласти на дно кружечки пергаменту. Очистити горошок від стручків і підрізати спаржу. Порі

Пікантний мус

Вимити і подрібнити помідори. Згасити в рослинному маслі кубики цибулі. Додати помідори і томатну пасту і тушкувати 10 хв. Влити 250 мл бульйону. Дод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої