|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- цибуля ріпчаста - 125г
- часник - 1 зубчик
- імбир (корінь) - 40г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- лимонний сік (свіжовичавлений) - 6 ст.л.
- апельсиновий сік - 350 мл
- перуки (солодка, порошок) - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л. куркума -
багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "
- порошок чилі - за бажанням чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- кумін - 1/2 ч.л. кумін -
одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "
- оливкова олія - 3 ст.л.
- креветки (заморожені, без голови і панцира) - 1 кг
- сочевиця (жовта) - 100г сочевиця -
Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "
- морська сіль - за смаком
- крес-салат - 100г
- м'ята (гілочки) - 2 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Креветки з сочевицею і крес-салатом необхідно: Лук очистити і дрібно нарізати кубиками. Часник очистити і роздавити. Очистити імбир і дрібно натерти. Змішати лимонний сік з 3 ст.л. апельсинового соку, імбиром, часником, цибулею, порошком паприки, куркумою, порошком чилі, кумином і оливковою олією. Видалити внутрішність креветок, промити і просушити, рівномірно покрити їх сумішшю спецій і поставити на холод мінімум на 12 годин. Сочевицю варити із залишками апельсинового соку і сіллю на середньому вогні під кришкою приблизно 12-15 хвилин. Огірок очистити, розрізати навпіл уздовж, видалити чайною ложкою насіння і нарізати шматочками шириною 2 см, злегка посолити і залишити на 1 годину. очистити крес-салат, вимити і струсити воду. Креветки змішати в широкій каструлі з сочевицею і огірком. М'яту крупно порубати. Проварити креветки на середньому вогні близько 5 хвилин, через 3 хвилини додати крес-салат і посолити. Вмішати м'яту і подавати на стіл. |
