Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала з сочевицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (червона) - 450г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • оцет - 1 ч.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • рибний бульйон - 250 мл
  • вершкове масло - 25г
  • вершки - 250 мл
  • кервель - 1 пучок кервель - Пряна рослина, листя якого володіють тонким ароматом, що нагадує запах анісу ... "
  • камбала (філе) - 8 шт.
  • кайенский перець, естрагон, перець - за смаком. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Камбала з сочевицею необхідно:

Відварити сочевицю, відкинути на друшляк і змішати з сіллю, перцем, оцтом і оливковою олією. Поставити в тепле місце.

Лук нарубати і згасити у вершковому маслі. Влити бульйон, вершки і уварити наполовину. Кервель нарубати і зробити пюре в соусі. Приправити сіллю і перцем кайенский. Закип'ятити воду в каструлі для приготування на пару. Рибу посолити. Покласти в насадку-сито і встановити її на каструлю. Накрити і готувати на пару 5 хвилин. Подавати з сочевицею і соусом. Прикрасити естрагоном.


рецепти по кроках
4
6
6
8
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Макарони з соусом з томатів і курки Пахлава з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Минтай з імбиром на пару

Рибу очистити і випатрати, ретельно вимити, обсушити паперовою серветкою. З кожного боку зовні зробити три діагональних розрізу, посолити і попі

Риба з картоплею і сушеної кропивою

Філе тріски, нарізане шматочками по 30 г, підготовлену перлову крупу, картоплю кружечками, шинковану цибулю укладають шарами в посуд, посипають з

Короп у пиві

Підготовленого коропа нарізати середніми шматками, видаливши з нього якомога більше кісток. У неглибоку каструлю, дно і стінки якої змащені маслом, у

Відварна скумбрія

Підготовлену скумбрію опустити цілком у підсолену гарячу воду, після видалення накипу додати всі зазначені в рецепті смакові приправи. Риба до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої