Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лящ з червоною сочевицею і ананасом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (червона) - 200г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • гострий перець - 1/2 стручка
  • часник - 4 зубчики
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • ананас (консервовані часточки) - 250г
  • лящ - 4 шт.
  • ананасовий сік - 150 мл
  • овочевий бульйон - 400 мл
  • перець, материнка - за смаком
  • лимонний сік - 4 ст.л.
  • борошно - 4 ст.л.

Щоб приготувати Лящ з червоною сочевицею і ананасом необхідно:

Відкинути на сито сочевицю, вимити її під холодною водою. Стручок перцю нарізати кільцями. Очистити і розім'яти часник. Розігріти в сковороді 1 ст. л. рослинного масла і згасити в ньому часник і гострий перець. Додати шматочки ананаса. Влити ананасовий сік і бульйон. Додати сочевицю і варити близько 10 хвилин. Приправити сіллю, перцем і невеликою кількістю материнки. Очистити, вимити й обсушити рибу. Зрізати плавники. Залити рибу лимонним соком, посолити, поперчити і обваляти в борошні. Розігріти у великій сковороді з антипригарним покриттям 4 ст. л. рослинного масла. Підсмажувати в ньому рибу з обох сторін 6-10 хвилин.

Розкласти по тарілках овочі з сочевицею, а зверху викласти лящів. За бажанням прикрасити кільцями гострого перцю і подавати на стіл.


рецепти по кроках
6
4
6
4
Пангасіус в сметані з овочами Піджарка зі скумбрії Пангасіус з яблуками і корицею Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину
Ще рецепти розділу ...
Смажений карась та ікра зі сметанним соусом

Карася почистити, відрізати голову і хвіст, натерти морською сіллю і перцем. До ікри карася додати ікру судака і коропа, всі разом промити і злегка на

Риба навага смажена

Підготовлену тушку наваги без шкіри посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні і цілком засмажити в духовці. Викласти на дрібне блюдо або тарілку

Сардини, смажені в тесті

Рибу очистити, видалити хребетну кістку, посолити, вмочити в тісто з борошна та яєць і обсмажити в добре розігрітій олії. Подавати з скибками

Смажена камбала з картопляним пюре і томатно-грушевим соусом

Для приготування соусу на дрібній тертці подрібнити груші, цибуля, огірок без шкірки і помідори. Посолити, поперчити і додати трохи оливкового масла.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої