Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевична юшка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця - 300г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • бульйон овочевий - 3 л
  • селера (кореневої) - 250г
  • морква - 250г
  • цибуля-порей - 250г
  • грудинка (копчена) - 100г
  • сосиски - 6 шт.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оцет винний - 2 ст.л.
  • майоран, петрушка - за смаком. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати Сочевична юшка необхідно:

Сочевицю замочіть на ніч у холодній воді. На наступний день воду злийте і варіть сочевицю в овочевому бульйоні 30 хвилин на слабкому вогні, часто знімаючи піну.

Селера і моркву очистіть і дуже дрібно наріжте. Лук-порей і грудинку наріжте дуже тонкими шматочками.

Овочі та грудинку покладете в суп через 10 хвилин після сочевиці. Сосиски наріжте кружальцями завтовшки 1 см і покладіть в суп разом з листочками майорану, щоб вони прогрілися.

Приправте сіллю, меленим чорним перцем і оцтом. Подайте суп, посипавши крупно нарізаною петрушкою.


рецепти по кроках
3
5
5
5
Крупеник Овочевий суп з рисом і карі Суп з курячих шлуночків з перловкою Густий суп з махаємо і домашньою локшиною
Ще рецепти розділу ...
Індійський суп з червоною сочевицею

У м'ясний бульйон покладіть спеції, цибулю і часник, варіть 30 хвилин. На маргарині обсмажте на слабкому вогні часник, цибулю і червоний перець 10 хвилин. Додайте ка

Суп-пюре з перлової крупи

Промиту крупу залити бульйоном (5 л бульйону на 1 кг крупи) і на слабкому вогні варити протягом 2-3 годин. Зварену крупу разом з відваром протерти (Не

Суп з курячими сердечками, вешанкі і гречкою

Сердечка помити, видалити зайві плівки. Зварити гречку відносно (1: 2) на воді. Моркву натерти на середній тертці, цибулю дрібно порізати, гриби порезат

Овочевий суп з кус-кусом і вареними яйцями

Яйця відварити круто, потім сполоснути холодною водою і очистити. Овочі очистити, нарізати кубиками і викласти в сковороду з розігрітим маслом. Дод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої