Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спаржа по-міланськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 1.5 кг
  • яйце (зварене круто) - 4 шт.
  • вершкове масло, тертий сир, сіль - за смаком

Щоб приготувати Спаржа по-міланськи необхідно:

Очистити спаржу, покласти в каструлю, залити водою так, щоб верхівка спаржі перебувала на паровій бані. Відварити стебла до м'якості (близько 20-30 хвилин), злити воду, перекласти її на блюдо, посолити і заправити вершковим маслом. Посипати зверху тертим сиром, прикрасити часточками яєць з вершковим маслом.

Подавати до столу в гарячому вигляді


рецепти по кроках
3
6
7
8
Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком Зелена спаржа в хлібних крихтах Спаржа з голландським соусом Курячий такос в бульйоні
Ще рецепти розділу ...
Салат з маринованої спаржі

У пагонів спаржі зрізати жорсткі кінчики, зварити до готовності. Перекласти пагони в холодну воду, після перекласти на друшляк, щоб стекла вода. Пр

Смажена спаржа по-італійськи

Пагони спаржі помити, перебрати, видалити жорсткі кінці, якщо пагони занадто товсті, почистити їх. Прогріти духовку до температури 190-200С, помістити

Спаржа, запечена з майонезом і лимоном

Укласти спаржу в один шар у змащений маслом глибоке деко. Розтопити вершкове масло. Майонез розмішати з лимонним соком і спеціями. Полити спа

Рис зі спаржею

Зварити рис. Одночасно приготувати крем з спаржі. Очищену спаржу покласти в киплячу солону воду і варити до тих пір, поки не стане совсе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої