Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коричнева сочевиця з прянощами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (коричнева) - 1.5 склянки сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • кокосове молоко - 1.5 склянки
  • чиллі (мелений) - 1/2 ч.л.
  • куркума - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • базилік (листочки) - 4 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • лимонна цедра - 1/2 ст.л.
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • чебрець - 1 листик.

Щоб приготувати Коричнева сочевиця з прянощами необхідно:

Промийте сочевицю і покладіть в широку каструлю разом з кокосовим молоком, порошком чилі і куркумою. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин, поки вона не стане м'якою. Розігрійте масло в іншій каструлі, покладіть цибулю, листя базиліка, лимонну цедру і корицю і обсмажте на повільному вогні, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким і не підрум'яниться.

Додайте сочевичну суміш і тримайте на повільному вогні ще 30 хвилин, поки рідина не випарується, а сочевиця не стане м'якою, але ще не розвариться. Виберіть з сочевиці цільні прянощі і подавайте блюдо гарячим, прикрасивши листям чебрецю.


рецепти по кроках
4
7
7
4
Пиріг картопляний з капустою Куряча грудка в пивному клярі Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Човники з цукіні, фаршировані
Ще рецепти розділу ...
Гарбузово-сочевична каша

Гарбуз очистити, нарізати великими кубиками, відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк, додати цукор. Попередньо замочену в холодній вод

Болоньєзе з сочевиці зі спагеті

[P] Промити сочевицю, дрібно порізати цибулю і роздрібнити часник. Дрібно порізати моркву і селеру. Нагріти трохи олії в сковороді, обсмажити цибулю, Чесні

Сочевиця зі шпинатом

Відварити сочевицю з одного цибулиною, порізаної кружальцями і 2 зубчиками часнику до м'якості; злити. Обсмажити 1 дрібно порізану цибулини і 1 зубчик ч

Сочевиця варена по-монастирськи

[P] Чечевицю промити і зварити у воді (5 склянок) на повільному вогні, періодично доливаючи по частинах гарячу воду (3 склянки). Коли чечевиця звариться,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої