|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- сочевиця (коричнева) - 1.5 склянки сочевиця -
Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "
- кокосове молоко - 1.5 склянки
- чиллі (мелений) - 1/2 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л. куркума -
багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "
- рослинна олія - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
- базилік (листочки) - 4 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- лимонна цедра - 1/2 ст.л.
- кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- чебрець - 1 листик.
|
|
|
|
Щоб приготувати Коричнева сочевиця з прянощами необхідно: Промийте сочевицю і покладіть в широку каструлю разом з кокосовим молоком, порошком чилі і куркумою. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин, поки вона не стане м'якою. Розігрійте масло в іншій каструлі, покладіть цибулю, листя базиліка, лимонну цедру і корицю і обсмажте на повільному вогні, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким і не підрум'яниться. Додайте сочевичну суміш і тримайте на повільному вогні ще 30 хвилин, поки рідина не випарується, а сочевиця не стане м'якою, але ще не розвариться. Виберіть з сочевиці цільні прянощі і подавайте блюдо гарячим, прикрасивши листям чебрецю. |
