[P] У мисці змішайте дріжджі, цукор, сіль і 150г борошна. Поставте сотейник на маленький вогонь, підігрійте суміш молока і вершкового масла. Додати тепла
|
Приготувати опару: змішати теплу воду, дріжджі і цукор. Масло розтерти з борошном, додати сіль. Влити дріжджову масу в борошно і вимішувати до образова
|
З черствого батона вийняти м'якуш так, щоб - не пошкодити скориночку. Свіжі гриби перебрати, очистити, промити, дрібно нарізати, стушкувати з маслом і луко
|
Хліб з житнього борошна довше зберігає свіжість і відрізняється особливим житнім смаком. Для того, щоб тісто краще підходило житнє борошно змішують з пшеничним
|