Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Батон з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для здобного тіста:
  • борошно - 300г
  • сир - 250г
  • молоко - 5 ст.л.
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • цукор - 75г
  • сіль - 1 щіпка
  • харчова сода - 1 / 3- 1/2 ч.л.
  • фарш із сиру або сиркової маси
  • мигдаль (рубаний) - 2 ст.л.
  • яйце (для змащування) - 1 шт.

Щоб приготувати Батон з сиром необхідно:

Сир, молоко, рослинне масло, цукровий пісок, ванільний цукор і сіль перемішати міксером. Додати близько 200 г борошна і знову перемішати. Решту борошна змішати з харчовою содою і замісити тісто.

З тіста розкачати пласт товщиною 5-7 мм і розрізати його на смужки по довжині дека, шириною 10 см. Покласти уздовж смужки, посередині, сирну начинку і защипнути краю смужки так, щоб утворився круглий батон.

Покласти батони на змащене маслом деко швом вниз, придавивши трохи долонею і зробити кінчиком ножа на поверхні невеликі проколи. Після 20-30-хвилинної расстойки змастити яйцем, посипати нежарение мигдалем або горіхами і випікати 20-30 хвилин при 200-220С.


рецепти по кроках
8
7
4
10
Хліб Круассан Данський хліб на пиві Домашній хліб по-французьки Багет «Колос» (Baguette epi)
Ще рецепти розділу ...
Батон з сиром і перцем

[P] У мисці змішайте дріжджі, цукор, сіль і 150г борошна. Поставте сотейник на маленький вогонь, підігрійте суміш молока і вершкового масла. Додати тепла

Багелі

Приготувати опару: змішати теплу воду, дріжджі і цукор. Масло розтерти з борошном, додати сіль. Влити дріжджову масу в борошно і вимішувати до образова

Батон фарширований грибами

З черствого батона вийняти м'якуш так, щоб - не пошкодити скориночку. Свіжі гриби перебрати, очистити, промити, дрібно нарізати, стушкувати з маслом і луко

Хліб з житнього борошна на пахте

Хліб з житнього борошна довше зберігає свіжість і відрізняється особливим житнім смаком. Для того, щоб тісто краще підходило житнє борошно змішують з пшеничним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої