Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, тушкована з чорносливом на вольванте


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • масло топлене - 100г
  • борошно - 1 ст. ложка
  • чорнослив без кісточок - 1,5 склянки
  • цибуля - 1 цибулина
  • корінь петрушки - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • корінь селери - 1 шт.
  • оцет
  • лавровий лист
  • перець
  • сіль

Щоб приготувати Курка, тушкована з чорносливом на вольванте необхідно:

Порційні шматки укласти в каструлю з розтопленим маслом, додати дрібно нарізані коріння, цибулю і тушкувати під закритою кришкою до готовності, підливаючи воду. За півгодини до готовності влити в каструлю 3 склянки бульйону або води і проварити курку. Приготувати соус: підсмажити борошно на маслі, додати бульйон, трохи оцту, цукор і все довести до кипіння. У каструлю з куркою додати попередньо замочений чорнослив, залити соусом і поставити на 15-20 хвилин у розігріту духовку. На вольвант (коржик з листкового або здобного тіста) викласти шматочки курки, чорнослив і полити все соусом.


рецепти по кроках
5
5
4
4
Курка, запечена з сиром на рожні Курка з розмарином і чорносливом Курка, запечена з імбиром Курча тапак
Ще рецепти розділу ...
Курка з петрушкою і кедровими горішками

Філе грудки нарізати на невеликі шматки. Подрібнити в блендері кедрові горіхи і зелень петрушки. Додати до горіхової суміші бальзамічний оцет, сік л

Куряче філе з сиром Сен-Марселен

У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло і підсмажте до золотистого кольору куряче філе протягом декількох хвилин з кожного боку (на слабкому ог

Курячі шлунки з селерою

Приготувати 3 склянки курячого бульйону. Курячі шлунки ретельно промити в холодній воді і покласти в каструлю. Залити бульйоном і тушкувати на повільному

Курка, фарширована рисом і сухофруктами

Промиваємо рис, наливаємо в каструлю води, засипаємо туди рис і ставимо відварюватися. Воду трохи подсаливаем. Рис відварюємо так, щоб він був трохи твер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої