Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, тушкована з чорносливом на вольванте


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • масло топлене - 100г
  • борошно - 1 ст. ложка
  • чорнослив без кісточок - 1,5 склянки
  • цибуля - 1 цибулина
  • корінь петрушки - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • корінь селери - 1 шт.
  • оцет
  • лавровий лист
  • перець
  • сіль

Щоб приготувати Курка, тушкована з чорносливом на вольванте необхідно:

Порційні шматки укласти в каструлю з розтопленим маслом, додати дрібно нарізані коріння, цибулю і тушкувати під закритою кришкою до готовності, підливаючи воду. За півгодини до готовності влити в каструлю 3 склянки бульйону або води і проварити курку. Приготувати соус: спасерувати борошно на маслі, додати бульйон, трохи оцту, цукор і все довести до кипіння. У каструлю з куркою додати попередньо замочений чорнослив, залити соусом і поставити на 15-20 хвилин у розігріту духовку. На вольвант (коржик з листкового або здобного тіста) викласти шматочки курки, чорнослив і полити все соусом.


рецепти по кроках
6
11
3
6
Бефстроганов Щи добові з расстегайчікамі Варенец М'ясо в грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Млинці гречані заварні

[P] Всипати в посуд 2 склянки борошна, тонкою цівкою влити 2 склянки окропу (вода повинна бути не киплячою, а нагрітої до кипіння), добре розмішати, чт

Легкі телячі в кислому соусі

Підготовлені легкі викласти в киплячу воду, додати крупно нарізані овочі, прянощі і сіль за смаком. Довести до кипіння, зняти піну і варити, на

Гусь смажений з яблуками

Тушку гусака зовні і зсередини натерти сіллю. Приготувати суміш для фарширування гусака: очищені від шкірки і насіння четвертинки яблук змішати з предвари

Заливна риба (I)

[P] Промиту і порізану шматочками рибу відваріть і остудіть. Бульйон процідіть. Желатин розмочити попередньо в холодній воді, а потім розчиніть в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої