Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Батон з томатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко (теплий) - 1 склянка
  • борошно - 3 стакна
  • цукор - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • дріжджі (сухі) - 2 ч.л.
  • вершкове масло (розм'якшене) - 50г
  • томатна паста - 1 ст.л.

Щоб приготувати Батон з томатом необхідно:

Скласти в миску всі інгредієнти, крім томатної пасти і вимішувати міксером до однорідності. Розділити тісто на дві частини, в одну додати томатну пасту, перемішати. Якщо тісто за стане дуже рідким, то додати борошна, після добре вимісити. Дати тісту підійти приблизно 2 години.

Розкачати обидва куща тесту в прямокутники одного розміру і покласти один на інший. Скачати в нещільний рулет, сформувати батон, покласти у форму, змащену маслом, або укласти на деко. Накрити рушником і дати підійти ще годину.

Потім змастити верх батона молоком і густо посипати сухий зеленню та спеціями. Випікати в попередньо нагрітій до 180С близько 30 хвилин. Бажано на дно духовки поставити відповідний посуд з водою, щоб у готового батона вийшла рум'яна хрустка скориночка.


рецепти по кроках
4
10
6
6
Хліб на манній крупі (колобок) Багет «Колос» (Baguette epi) Формовий хліб з пшеничного борошна і вівсяних пластівців Хліб з вівсяними пластівцями і меленими лляними насінням
Ще рецепти розділу ...
Хліб з Пулію Італія

Напередодні ввечері приготуйте тісто, змішавши в мисці 300 г борошна з 200 мл води, в якій розпущено 2 г свіжих дріжджів. Накрийте плівкою і залиште на

Хліб з волоськими горіхами

Дріжджі розвести в теплій воді, додати мальтозу. Додати розм'якшене вершкове масло, сухе молоко і перемішати. Додати висівки. Додати трохи

«Крамік» (cramique - здобний хліб з родзинками)

Приготуйте здобне тісто. У велику миску висипте борошно гіркою. Покришите дріжджі в зроблене поглиблення в центрі. Перемішайте з теплим молоком. Остав

Хліб з мелених висівок з борошном

Дріжджі розвести в 100 г теплої води, додати 50 г борошна і ретельно вимісити, після чого поставити в тепле місце на 1/2 години. Коли опара підніметься,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої