Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Папрікаш чи курка з паприкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 2 шт.
  • часнику (розділити на 2 частини) - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • свинячий жир (або топлене масло) - 2 ст.л.
  • паприка - 2 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • курячий бульйон - 250 мл.
  • сметана - 125 мл
  • сіль - 1 ч.л.
  • білий перець - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Папрікаш чи курка з паприкою необхідно:

Курчат треба помити, обсушити і обробити на 4 частини. І обсмажити на гарячому жиру з усіх боків (!) До красивої рум'яної скоринки (не солити, чи не перчити !!!). У цей час дрібно рубаємо цибулю і часник.

Як тільки курочка обсмажилася, знімаємо її зі сковороди і на цьому ж жиру обсмажуємо на середньому вогні цибулю і часник. Потім в гарячий жир додаємо паприку, перемішуємо, прогріваємо все разом секунд 10, додаємо бульйон, курку, закриваємо кришкою і тушкуємо в цілому хвилин 30 на середньому вогні.

Хвилин через 20 заливаємо сметану, солимо, перчимо білим перцем. Тушкуємо ще 10 хв. Подають з відвареною картоплею (у мене було пюре із зеленню на йогурті) і свіжим зеленим салатом (в даному випадку, з китайської капусти).


рецепти по кроках
4
4
4
6
Курка в журавлинному соусі Курка з грибами Курча по-південному, винахід СІПс Курка з каштанами
Ще рецепти розділу ...
Чихиртма

Рубаний ріпчасту цибулю спасерувати на вершковому або топленому маслі, додати борошно і продовжувати пасерувати 2-3 хвилини, розвести бульйоном, прокип'ятити

Курчата смажені в тесті

Приготованих, промитих курчат розрізати уздовж навпіл, покласти в емальований посуд, посипати сіллю, перцем, рубаними цибулею і петрушкою, облити

Курка (або курча) парова

Курку, нарізані коріння і цибулю покласти в каструлю, залити водою (або м'ясним бульйоном) до рівня 3/4 тушки, посолити, закрити кришкою і поставити ва

М'ясо з селерою і волоськими горіхами

Поєднавши соєвий соус, сіль, перець, коньяк і муку, перемішати маринад до однорідності. М'ясо нарізати на порційні шматочки, залити приготовленим марі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої