|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце - 2 шт.
- цвітна капуста - 1 кг
- паприка (червона, стручками) - 2 шт. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
- білий винний оцет - 4-6 ст.л.
- гірчиця (середньої гостроти) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- білий перець, сіль, цукор, мускат - за смаком білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
- рослинна олія - 4 ст.л.
- зелена цибуля - 1 пучка
- кочанний салат - 1/2 шт.
- хліб (для тостів) - 3 шт.
- масло або маргарин - 1 ст.л.
- ковбаса мортаделла - 100г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Салат з цвітної капусти і паприки з Мортаделло необхідно: Яйця зварити круто протягом 10 хвилин. Облити холодною водою, очистити і дати охолонути. Цвітну капусту очистити, вимити і розібрати на гілочки. Проварити протягом приблизно 8 хвилин в злегка підсоленій воді. Перуці очистити, вимити, дрібно порізати. Змішати оцет, гірчицю, сіль, перець, цукор і мускат. Вмішати туди ж рослинне масло. Зелену цибулю вимити, нарізати кільцями. Яйця нарізати кубиками. Вмішати в маринад. Злити воду з цвітної капусти і дати трохи охолонути. Змішати з паприкою і маринадом. Дати настоятися приблизно 30 хвилин. Салат очистити, вимити і розібрати на листя. Хліб нарізати кубиками. Підсмажити на гарячому маслі. Розкласти салат і ковбасу на листі салату. Посипати кубиками хліба. |
