Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паприка з луком і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • паприка (червоною, жовтою і зеленою) - 600г паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • ріпчаста цибуля - 300г
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • помідори - 300г
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • херес - 1 склянка херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • коричневий цукор - 1 ч.л.

Щоб приготувати Паприка з луком і помідорами необхідно:

Паприку запікати в духовці при 250С, поки шкірка НЕ вздуется бульбашками і не потемніє. Потім загорнути в мокре кухонний рушник, і потім в плівку. Залишити так на 10 хвилин. Після зняти шкірку, розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки й розрізати на великі шматки. Помідори залити окропом, дати постояти 5 хвилин, обдати крижаною водою, зняти шкірку, розрізати навпіл, видалити насіння, нарізати великими шматками. Цибулю почистити і розрізати вздовж на 8 частин.

Потім обсмажити в сковороді разом з паприкою і 4 ст. л. оливкової олії, поки цибуля не підрум'яниться, і перекласти в каструлю. Додати помідори до інших овочів, все довести до кипіння, посолити, поперчити, через 5 хвилин зменшити вогонь, закрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин. Додати вино і тушкувати при відкритій кришці ще 10 хвилин, час від часу помішуючи дерев'яною ложкою. Потім додати коричневий цукор, перемішати і охолодити.

Подавати, поливши оливковою олією.


рецепти по кроках
4
4
4
4
Перець, фарширований м'ясом та рисом Печений перець Смажений перець з помідорами і яйцем Смажений перець чилі під солодким динним соусом.
Ще рецепти розділу ...
Перці гриль з козячим сиром

[P] Покласти перці на деко шкіркою вгору і поставити під гриль на 8-10 хвилин, поки шкірка не почорніє. Покласти в щільно закривається поліетилен

Перці, фаршировані кускусом і журавлиною

Покласти кускус в миску і залити 200 мл окропу. Додати столову ложку оливкової олії, половину вершкового і залишити на 10 хвилин; потім перемешат

Тушкований перець з бринзою

Стручки солодкого перцю нарізати невеликими шматками. Нарізати цибулю великими кубиками, а часник - тонкими скибочками. Розділити бринзу виделкою на великі до

Перці, фаршировані авокадо і креветками

Розігріти духовку до 180 С. Покласти перці шкіркою вниз на деко. Запікати 20 хв до м'якості. Авокадо очистити від шкірки і кісточки і дрібно нарізна

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої