Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свиняча відбивна з брусницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (відбивні) - 4 шт. (По 180г)
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 350г
  • червоне сухе вино - 6 ст.л.
  • цукровий пісок - 1 ст.л.
  • оцет - 1 ст.л.
  • брусниця - 1 ст.л. брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • борошно - 4 ст.л.
  • біле сухе вино - 50 мл
  • вершки - 200 мл
  • перець, сіль - за смаком
  • вершкове масло - 50г
  • шавлія - трохи шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Свиняча відбивна з брусницею необхідно:

Обсмажити в 1 ст.л. масла подрібнену цибулю. Додати червоне вино, оцет, цукор і згасити 10 хвилин. Посолити і поперчити.

Приправити м'ясо. Гострим ножем зробити в кожному шматку поздовжній "кишеню". Заправити отриманою сумішшю відбивні. Закріпити краю дерев'яними зубочистками.

Обваляти відбивні в борошні і обсмажити з обох боків в рослинній олії, додавши в сковороду кілька листків шавлії. Розбавити сік від смаження білим вином і вершками. Додати брусницю, закріплювач, сіль і перець. Видалити зубочистки, викласти відбивні на тарілку, полити соусом, прикрасити шавлією і петрушкою.


рецепти по кроках
5
5
5
5
М'ясо в тесті Свинина з фенхелем Корейка з яблуками Окіст, запечений з насінням фенхеля
Ще рецепти розділу ...
Тушкована свинина з гарбузом

Потовкти часник з ялівцем. Філе порізати на великі кубики, обваляти в спеціях і обсмажити в олії. Додати кубики гарбуза (такого ж розміру, до

Свинина, шпигована овочами

У м'якоті гострим ножем зробити невеликі поглиблення, нашпигувати шматочками моркви, петрушкою і часником, роблячи проколи вздовж волокон; посолити і обсмажити

Свинина, запечена з картоплею і цибулею

Підготовлену свинину нарізати на 6-8 порційних шматків. Кожен шматок м'яса відбити і викласти на деко, змащене маслом. Посолити і поперчити св

Запечена свинина з кмином

М'ясо змастити гірчицею і залишити на 2 години в холодильнику. Потім посолити і покласти разом з нарізаною цибулею в сковороду з гарячим жиром. Після того

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої