Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Рецепти зі свинини

Свиняча відбивна з брусницею

Для рецепту вам буде потрібно:

свинина (відбивні) - 4 шт. (По 180г)
цибуля ріпчаста (червоний) - 350г
червоне сухе вино - 6 ст.л.
цукровий пісок - 1 ст.л.
оцет - 1 ст.л.
брусниця - 1 ст.л. брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
рослинна олія - 4 ст.л.
борошно - 4 ст.л.
біле сухе вино - 50 мл
вершки - 200 мл
перець, сіль - за смаком
вершкове масло - 50г
шавлія - трохи шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Свиняча відбивна з брусницею необхідно:

Обсмажити в 1 ст.л. масла подрібнену цибулю. Додати червоне вино, оцет, цукор і згасити 10 хвилин. Посолити і поперчити.

Приправити м'ясо. Гострим ножем зробити в кожному шматку поздовжній "кишеню". Заправити отриманою сумішшю відбивні. Закріпити краю дерев'яними зубочистками.

Обваляти відбивні в борошні і обсмажити з обох боків в рослинній олії, додавши в сковороду кілька листків шавлії. Розбавити сік від смаження білим вином і вершками. Додати брусницю, закріплювач, сіль і перець. Видалити зубочистки, викласти відбивні на тарілку, полити соусом, прикрасити шавлією і петрушкою.

рецепти по кроках
5	5	5	5
М'ясо в тесті	Свинина з фенхелем	Корейка з яблуками	Окіст, запечений з насінням фенхеля

Свиняча відбивна з брусницею

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Тушкована свинина з гарбузом

Свинина, шпигована овочами

Свинина, запечена з картоплею і цибулею

Запечена свинина з кмином