Потовкти часник з ялівцем. Філе порізати на великі кубики, обваляти в спеціях і обсмажити в олії. Додати кубики гарбуза (такого ж розміру, до
|
У м'якоті гострим ножем зробити невеликі поглиблення, нашпигувати шматочками моркви, петрушкою і часником, роблячи проколи вздовж волокон; посолити і обсмажити
|
Підготовлену свинину нарізати на 6-8 порційних шматків. Кожен шматок м'яса відбити і викласти на деко, змащене маслом. Посолити і поперчити св
|
М'ясо змастити гірчицею і залишити на 2 години в холодильнику. Потім посолити і покласти разом з нарізаною цибулею в сковороду з гарячим жиром. Після того
|