Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тістечка з брусницею і вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вершкове масло - 100г
  • сіль - 1 щіпка
  • борошно - 300г
  • яйце - 7-8 шт.
для начинки:
  • желатин - 8г
  • вершки - 750 мл
  • цукровий пісок - 1 ст.л.
  • ванільний цукор - 2 пакетики
  • яєчний лікер - 126 мл
  • брусничний конфітюр - по 225г
  • цукрова пудра - 1 ст.л.

Щоб приготувати Тістечка з брусницею і вершками необхідно:

Закип'ятити вершкове масло з сіллю і 300 мл води. Разом додати все борошно. Заважати, поки на дні каструлі не з'явиться білий наліт. Перемісити з 1 яйцем. Перекласти тісто в миску. По черзі підмішування до тесту яйця.

Вистелити 3 дека папером і розкачати на кожному тісто в прямокутник 30х40 см. Випікати по 17-20 хвилин при 220С. Остудити. Розкришити 1 корж.

Замочити желатин. Добре збити вершки з цукром і ванільним цукром. Розпустити желатин і, вливаючи тонким струменем, перемішати його з лікером. Перемішати з вершками і охолоджувати 30 хвилин. Поставити навколо 1 заварного коржа краю форми для торта.

Намазати на нього половину брусничного конфітюру і нанести половину вершків. Накрити другим коржем і покрити залишилися конфітюром і вершками. Накрити і поставити в холодильник приблизно на 2 години. Посипати крихтами вершки і прикрасити цукровою пудрою. Видалити краї форми для торта і розрізати корж на 16 шматків.


рецепти по кроках
6
9
5
7
Пиріжки з дріжджового тіста з яблуками Пиріжки з білими грибами і картоплею Пісні рулетики з картоплею і грибами Пиріжки від Galk'і
Ще рецепти розділу ...
Рисові пиріжки фрі

Висипте рис в каструлю з киплячою водою. Дочекайтеся, коли вода в каструлі знову закипить, перемішайте рис і зменшіть вогонь до мінімальної величини. Ва

Пиріжки із здобного тіста

Соняшникова (або макове або горіхове) масло влити в стакан, долити водою так, щоб все було 0,5 склянки, перемішати, влити в борошно, посолити і за

Пиріжки з маком і медом

Зробити поглиблення в борошні. Розчинити дріжджі з 1/2 ст. л цукру в 100 мл молока. Вилити в поглиблення і перемішати з борошном. Залишити на 15 хв. Замісить

Пиріжки з картоплею, цибулею і грибами

[P] Замісити пісне дріжджове тісто: розведіть в невеликій кількості теплої води дріжджі, сіль і цукор, замісити тісто з води, що залишилася і муки, доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої