Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з брусницею і горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 2 шт.
  • ванільний цукор - 1/2 пакетика
  • борошно - 250г
  • розпушувач - 1/2 пакетика розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • лісові горіхи (мелені) - 150г
  • брусничний конфітюр - 400 мл
  • сіль - 1 щіпка.

Щоб приготувати Пиріг з брусницею і горіхами необхідно:

У миску викласти цукор, вершкове масло, 1 яйце і ванільний цукор, все ретельно перемішати. Просіяне борошно перемішати з розпушувачем і лісовими горіхами, додати до цукрово-масляною суміші і охолодженими віником ручного міксера швидко вимісити пісочне тісто. Надати йому форму кулі і мінімум на 60 хвилин (якщо є можливість, то краще залишити на всю ніч) прибрати в холодильник. До речі, перед тим як змолоти лісові горіхи, їх краще обсмажити в сковороді без додавання жиру. Горіхи потрібно постійно помішувати і смажити до тих пір, поки від них не почне відділятися лушпиння.

Нагріти духовку до 180С. Близько 2/3 тіста розкачати на посипаній борошном робочій поверхні. Потім викласти тісто у змащену жиром роз'ємну форму (діаметр 26 см), витягнувши по краях бортик висотою 2 см. Брусничний конфітюр викласти на тісто і акуратно розрівняти лопаткою.

Залишки тіста розкачати і нарізати на однакові по ширині смужки. Смужки тіста у вигляді решітки викласти на брусницю. 1 яйце злегка збити з сіллю і за допомогою пензлика змастити смужки тесту. Піч пиріг 45-50 хвилин, потім вийняти з духовки і остудити. Краї пирога можна, за бажанням, злегка змастити медом і притиснути до нього мигдальні листочки.


рецепти по кроках
6
6
5
5
Пиріг з брусницею і вершками Відкритий пиріг з персиками Вишневий пиріг з пісочного тіста Пиріг з кабачками і сиром
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з помідорами і пореєм

175г борошна змішати з сіллю, нарізати в неї 75г вершкового масла, додати 2 ст.л. холодної води і замісити тісто. Поставити на 15 хвилин в холодну місць

Медовий пиріг з калиною

Тісто розріжте на два нерівних шматки. Більший шматок розкачайте товщиною близько 1 см, покладіть на змащену маслом сковороду. На середину покладіть калі

Пиріг шоколадний з вишнями, полуницею і чорницею

Розігріти духовку до 175С Яйця збити з цукром, додати масло, молоко, вишні, полуницю, чорницю. В іншій мисці змішати борошно, соду, сіль, какао. Дод

Пиріг з морозивом і арахісовим маслом

Намазати підставу арахісовим маслом і посипати половиною шоколаду. Наповнити кульками морозива і посипати шоколадом. Побризкати шоколадних

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої