Яєчні білки збити з цукром, а жовтки з цукром розтерти. Після цього їх з'єднати, додати просіяне борошно і ретельно перемішувати протягом 20-
|
Борошно ретельно розтерти з яйцем. Мацун розвести з водою з розрахунку 1: 1 і з'єднати з яйцем. Каструлю з сумішшю поставити на повільний вогонь, непрерив
|
Відварену яловичину і картоплю пропустити два рази через м'ясорубку, додати обсмажений ріпчасту цибулю, сіль, перець, дрібно нарізану кинзу або петрушки
|
Приготувати опару. В окремий посуд покласти розм'якшене масло і розтирати його хвилин 10, потім додати цукровий пісок, яйця, ванілін, сіль і продо
|