Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисовий суп по-Фріульська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний бульйон - 2 л
  • рис - 400г
  • яйце (жовток) - 4-5 шт.
  • лимонний сік - за смаком
  • пармезан (тертий) - 2 жмені. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Рисовий суп по-Фріульська необхідно:

Влити бульйон в каструлю, довести до кипіння, всипати рис, варити 15-20 хвилин, він повинен бути зварений «аль денте».

В цей час збити в супниці жовтки з соком приблизно половини лимона і 2 ст. л. пармезану.

Як тільки рис буде готовий, потихеньку влити його в супницю, весь час заважаючи, так, щоб яйця не зварилися, а утворили кремоподібну масу з бульйоном. Подавати, можна посипати пармезаном.


рецепти по кроках
5
6
4
8
Рисовий жульен Стейк (Т-Вone steak) Гарбуз з м'ясом у вершковому соусі Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino)
Ще рецепти розділу ...
Суп рисовий з креветками

Лук промити, не чистити від лушпиння, розрізати на 2часті. Голову і хвіст осетра порубати на невеликі шматки, додати цибулю і варити (у п'яти літрової каст

Суп рисовий з картоплею

[P] Рис перебрати, промити і замочити в холодній воді, протягом 30-60 хв. Картоплю очистити, промити й нарізати кубиками. Очищені моркву, цибулю, пе

Суп рисовий з кальмаром

[P] Кальмара вимити, обдати окропом, витримати до охолодження, промити прохолодною водою, зняти і видалити плівки і нашаткувати. Морква вимити, оч

Суп рисовий з перцем стручковим солодким

[P] Рис перебрати, промити і залити на 1-1.5 ч холодною водою. Потім воду злити, а рис відварити в киплячій підсоленій воді до м'якості. Перець і цибулю реп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої