Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Венеціанський рисовий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 60г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • бульйон курячий - 5 склянок
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • петрушка - 2 ст.л.
  • горошок зелений (свіжий або заморожений) - 200г
  • сир пармезан - 100г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • рис (білий середньозерний) - 150г.

Щоб приготувати Венеціанський рисовий суп необхідно:

Дрібно нарубати лук і спассеруйте його на сковороді з маслом до появи золотистої скоринки (10-15 хвилин). Посоліть цибулю і додайте зелений горошок; часто перемішуючи, смажте суміш цибулі та горошку ще 2-3 хвилини.

Перекладіть спассерованний цибулю і горошок в каструлю, залийте курячим бульйоном і доведіть суп до кипіння на середньому вогні. Додайте промитий рис і ретельно перемішайте суп. Варіть на повільному вогні 20-25 хвилин до тих пір, поки рис не стане м'яким.

Подрібніть зелень петрушки і додайте її в суп. Зніміть каструлю з вогню. Перед подачею на стіл додайте в суп тертий сир.


рецепти по кроках
5
4
4
7
Рисовий жульен Голець, запечений з лимонним маслом Пончики «Ласунчик» Галушки з вишневим соусом
Ще рецепти розділу ...
Рисовий суп з куркою і китайською капустою

Філе курки нарізати тонкими смужками і замаринувати в суміші соєвого соусу, вина і крохмалю на 30 хв. Рис промити до прозорої води. Залити 2 л. під

Суп рисовий з кольоровою капустою і кабачком

Рис промити, залити холодною водою і варити до готовності, приблизно 25-30 хвилин. Цвітну капусту вимити, розібрати на суцвіття. Кабачок промити, оч

Суп грибний з рисом

[P] Сушені гриби ретельно промийте і замочіть на 4:00 у воді, потім в цій же воді відваріть. Бульйон відцідити, а відварені гриби дрібно наріжте і в

Суп рисовий протертий на молоці

Рис промити, зварити в 2 склянках підсоленої води. Розварений рис перетерти через сито і покласти в кипляче молоко. Додати сіль і цукор за смаком,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої