Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисовий суп з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (білий довгозерний) - 250г
  • масло вершкове - 80г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • бульйон курячий - 500 мл
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • помідори - 500г
  • перець чорний (мелений) - 1/2 ч.л.
  • родзинки (кишмиш) - 50г
  • вино біле сухе - 1 склянка
  • мідії (очищені варено-морожені) - 500г.

Щоб приготувати Рисовий суп з мідіями необхідно:

Розтопіть половину вершкового масла в каструлі, обсмажити в ньому рис і кишмиш, потім залийте все курячим бульйоном, доведіть до кипіння і поваріть 15-20 хвилин.

Помідори очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати шматочками. Цибулю подрібнити.

Розтопити масло в іншій каструлі, обсмажити цибулю, потім помідори. Вилийте в овочеву суміш склянку білого вина і доведіть його до кипіння. Проваривши п'ять хвилин, додайте мідії, потім відставлений бульйон з рисом і родзинками.

Посоліть і поперчіть за смаком, потім поваріть суп ще 5-7 хвилин перед подачею на стіл.


рецепти по кроках
3
5
7
6
Піта з овочами і курячим філе (пита-гіроса) Овочевий салат з куркою і гірчичною заправкою Ковбаса картопляна «Вінничанка» Кобблер з куркою і білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Кукурудзяний крем-суп з креветками

Моркву натерти на тертці, цибулю порізати не крупніше. Обсмажувати у вершковому маслі до золотистого. Додати кукурудзу разом з рідиною і згасити близько

Суп з помідорів з креветками

Помідори проколоти вилкою в декількох місцях і запікати 3 - 5 хвилин у мікрохвильовій печі або духовці, поки не полопаються шкірка. Дати охолонути і зняти

Суп рисовий з кальмаром

[P] Кальмара вимити, обдати окропом, витримати до охолодження, промити прохолодною водою, зняти і видалити плівки і нашаткувати. Морква вимити, оч

Рибний бульйон з мідіями, спаржею і водоростями комбу

Закип'ятити 1 л води, покласти комбу, проварити 3 хвилини, після чого вийняти водорість з каструлі, нарізати тонкими смужками. Додати у відвар спаржу,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої