Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисовий суп з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (білий довгозерний) - 250г
  • масло вершкове - 80г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • бульйон курячий - 500 мл
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • помідори - 500г
  • перець чорний (мелений) - 1/2 ч.л.
  • родзинки (кишмиш) - 50г
  • вино біле сухе - 1 склянка
  • мідії (очищені варено-морожені) - 500г.

Щоб приготувати Рисовий суп з мідіями необхідно:

Розтопіть половину вершкового масла в каструлі, обсмажити в ньому рис і кишмиш, потім залийте все курячим бульйоном, доведіть до кипіння і поваріть 15-20 хвилин.

Помідори очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати шматочками. Цибулю подрібнити.

Розтопити масло в іншій каструлі, обсмажити цибулю, потім помідори. Вилийте в овочеву суміш склянку білого вина і доведіть його до кипіння. Проваривши п'ять хвилин, додайте мідії, потім відставлений бульйон з рисом і родзинками.

Посоліть і поперчіть за смаком, потім поваріть суп ще 5-7 хвилин перед подачею на стіл.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Рисовий жульен Рис для суші Житні булочки Печено вепрево коліно
Ще рецепти розділу ...
Рисовий суп з грінками

Рис промити. Морква очистити, вимити, натерти на крупній тертці. Лук очистити, вимити, дрібно нарізати. Моркву і цибулю cпассеровать в рослинному масл

Суп рисовий з м'ясом

[P] У киплячий бульйон або воду кладуть підготовлену рисову крупу, доводять до кипіння і варять до напівготовності, потім додають пасеровану цибулю з то

Рисовий суп з кабачками протертий

[P] Рис варити до готовності і протирати. Підготовлені кабачки припустити в невеликій кількості води, протерти і з'єднати з протертим рисовим отва

Суп з рисом і імбиром

[P] Розігріти дасі, заправити його сіллю і сію. Проварити в окремій каструлі шматочки курячої грудки, поки м'ясо не стане білим. Обсушити і покласти в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої