Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з куркою і грибами по-уральських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто дріжджове - 1 кг
  • курка - 400г
  • гриби (смажені) - 300г
  • цибуля ріпчаста (смажений) - 2 шт.
  • масло рослинне - 1/2 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з куркою і грибами по-уральських необхідно:

М'ясо курки наріжте дрібними смужками і обсмажте на олії. Посоліть, поперчіть, з'єднайте з грибами та цибулею.

Тісто розділіть на дві частини. Одну частину розкачати у вигляді прямокутника завтовшки 1,5 см і покладіть на змащене маслом деко. Поставте в тепле місце для вистоювання. Розкачайте другий пласт такої ж форми і теж дайте злегка піднятися.

Підготовлений фарш розкладіть на нижній сочень, закрийте другим соковитим, краї з'єднайте і защипніть. Поставте пиріг в тепле місце і дайте знову піднятися.

Випікайте пиріг при 240-250С протягом 30-40 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Готовий пиріг перекладіть на пергамент, закрийте і залиште хвилин на 10-15, щоб скоринка отмякла. Змастіть поверхню пирога вершковим маслом і подайте гарячим. Окремо можна подати сметану в соуснику.


рецепти по кроках
14
5
9
4
Курник Курка в тесті лінива Курка, запечена під тестом Кебабача
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з куркою, творогом і шпинатом

[P] Приготувати тісто. Розм'якшене масло збити до білого. Додати яйця і вершки. Борошно, розпушувач і сіль просіяти гіркою на стіл. Зробити в середи

Пироги з куркою і естрагоном

Розігріти духовку до 200С. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном. Вирізати 4 гуртка, щоб накрити зверху 4 формочки для духовки. Змастити м

Курячі пироги з скоринкою з пергаментного тесту

На середньому вогні розігрійте масло в сковороді діаметром 30 см. Викладіть цибулю і смажте до м'якості. Додайте картоплю, моркву, сіль, перець, естрагон і

Пиріг з пореєм, куркою і сиром

Розітріть масло з борошном, додайте сир, гірчицю, прянощі. Поступово вливайте воду, щоб тісто стало еластичним і легко розкочувалося. Потримайте тест

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої