Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з куркою і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (сушені) - 40г
  • курячий бульйон - 600 мл
  • цибуля ріпчаста (очищений і порізаний навпіл) - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • лавровий лист - 2 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • гриби (свіжі) - 250г
  • борошно - 1 ст.л.
  • вершки (подвійні) - 100 мл
  • петрушка - 3 ст.л.
  • курка (порізана дрібно) - 900г
  • тісто (листкове) - 600г
  • яйце (збите) - 1 шт.

Щоб приготувати Пиріг з куркою і грибами необхідно:

Замочити гриби в 300 мл гарячої води на 45 хв. Злити рідину і відставити убік.

Розігріти духовку до 190C. Помістити бульйон, цибулю, часник, лавровий лист і рідину з-під грибів в каструлю. Довести до кипіння, варити близько 10 хв, щоб вона уварилася на 2/3. Злити бульйон і відставити.

Розігріти масло в сковороді. Обсмажити свіжі гриби протягом 2х хвилин. Додати борошно, готувати ще 2 хв. Додати і готувати ще 2 хв.

Влити вершки і замочені гриби, дати побурліть пару хвилин. Додати петрушку і приправи, відставити убік і дати охолонути.

Наповнити 6 окремих керамічних форми для духовки курятиною, залити соусом і добре перемішати. Розкачати тісто, вирізати 6 прямокутників і накрити форми для пирога так, щоб краї тіста звисають, як скатертину зі столу. Змастити тісто зверху яйцем. Готувати 25-30 хв до золотистого кольору.


рецепти по кроках
3
5
7
6
Сирна запіканка з макаронами і сиром рокфор Стейки з тунця Минестроне Роли з ківі, Філадельфією і фореллю
Ще рецепти розділу ...
Хрусткі шоколадні тістечка

Розм'якшити шоколад і масло (Не розтоплювати!), Змішавши їх разом. Збити яйця, додати в них цукор і ваніль, шоколад з маслом. Борошно змішати з сіллю і

Складний яблучний пиріг

Просіяти борошно з сіллю, розтерти з маслом, розмішати з цукровою пудрою і заварним кремом. Додати потрібну кількість молока для отримання густого тест

Запіканка з лососем

Щоб приготувати соус, треба розтопити масло в каструлі з товстим дном, додати борошно і готувати на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хв. В окремій каст

Салат з рису з селерою

Промитий рис кип'ятити в 800 мл підсоленої води 3 хвилини. Потім варити на слабкому вогні під кришкою 30 хвилин. Остудити, висипавши на блюдо. Видалити з ябл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої