Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з чилі кон карне, бараниною і баклажнамі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 700г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • картопля - 900г
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • фарш (з баранини) - 500г
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • чилі (порошок) - 2-3 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • курячий або баранячий бульйон - 450 мл
  • томатний пюре - 3 ст.л.
  • орегано (порізаний свіжий) - 2 ст.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • натуральний йогурт - 150 мл
  • яйце - 1 шт.
  • сир пармезан (тертий) - 50г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Пиріг з чилі кон карне, бараниною і баклажнамі необхідно:

Порізати баклажани на шматочки товщиною 5 мм. Укласти їх на деко, змастити маслом і запекти під грилем протягом 5 хв до золотистого кольору. Перевернути і запікати ще 2 хв. Відкласти. Порізати картоплю на шматочки товщиною 5 мм. Відварити в киплячій підсоленій воді протягом 5-8 хв. Злити.

Розігріти духовку до 200С. Нагріти решту 2 ст л масла у великій каструлі. Додати фарш і обсмажувати на дуже великому вогні, помішуючи, до коричневого кольору. Додати цибулю, часник і чилі і обсмажувати ще 5-8 хв. Додати бульйон, томатну пасту, орегано і приправити; довести до кипіння. Знизити вогонь і тушкувати 20 хв.

Укласти половину шматочків баклажана на дно форми для духовки місткістю 2 л. Викласти половину фаршу, потім ще шар баклажанів і фаршу. Змішати йогурт, яйце і сир. Розкласти зверху шар картоплі, залити сумішшю з йогуртом. Запікати 30 хв поки зверху не буде золотистим. Подавати із зеленим салатом або сезонними зеленими овочами.


рецепти по кроках
6
5
7
4
М'ясний рулет у тісті Кубете Німецький пиріг з куркою і паштетом Шотландський м'ясний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з м'ясом і вермішеллю

У мисці збийте яйця з сіллю, додайте кефір, майонез, сіль. Потім додайте соду і борошно. Вимісити ложкою до однорідності. Тісто по консистенції має

Конвертики з куркою, цибулею пореєм і сиром

Розігріти духовку до 200С. Розтопити в сковороді олію, потім обсмажити цибулю-порей протягом 5 хв. Дати охолонути. Змішати цибулю, курку, голландський соус,

Турта з м'ясом

[P] Просіяти борошно, насипати гіркою, влити в середину рослинне і розтоплене вершкове масло, яйце, посолити, перемішати і, змочуючи потроху водо

Швидкий заливний пиріг з м'ясним фаршем

Фарш довести до розуму, додавши в нього цибуля, часник, яйце, сіль і перець. Яйця відварити і подрібнити. Трохи обсмажити фарш на сковороді. Додати в обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої