Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мармелад з чорноплідної горобини і злив


Для рецепту вам буде потрібно:

  • слива
  • чорноплідна горобина
  • вода
  • цукор

Щоб приготувати Мармелад з чорноплідної горобини і злив необхідно:

Зливи очистити від кісточок, додати воду (стакан на кілограм слив), проварити до м'якості і протерти через друшляк. Пюре з горобини і злив змішати в рівних пропорціях і нагріти до кипіння.

Варити на слабкому вогні 5 хв., Поступово вводячи в масу цукровий пісок (півкіло на кілограм суміші). Проваривши 20 хв., Всипати ще 100 г цукру і, безперервно заважаючи, варити до тих пір, поки маса не стане відставати від дна каструлі. Готовність мармеладу можна перевірити і так: вилити на тарілку ложку маси і швидко охолодити. Мармелад готовий, якщо маса добре ріжеться ножем. Злегка охолодивши, мармелад викласти на блюдо, покрите пергаментним папером, змащеним вершковим маслом. Дня через три він підсохне, і його можна нарізати ромбиками, квадратиками, обсипати цукром і укласти в скляні банки, які накрити пергаментом і щільно обв'язати.


рецепти по кроках
7
3
4
4
Млинці з лимонним курдом Десерт «W» Смажена качка Старорусский хліб з гречкою від С. пудів (для хлібопічки)
Ще рецепти розділу ...
Мармелад з маракуї

Змішати желфікс з 2 ч.л.сахара. Пюре маракуйи розпустити на середньому вогні (не кип'ятити). Всипати суміш цукру з желфікс, швидко і добре перемішати, ч

Мармелад з хурми

Хурму нарізати шматочками, залити водою і варити на середньому вогні до загусання. Додати лимонний сік, цукор і варити, помішуючи, ще 10 хвилин. Готову

Мармелад з ревеню

Ще з ревеню виходить смачний мармелад. Але для його приготування потрібно запастися витримкою. Нарізані черешки укладають в широку миску, засипають

Крижовніковий мармелад з малиною

У агрусу видаляють плодоніжки і чашолистки і його промивають. Малину перебирають, швидко обполіскують на ситі під проточною водою, після обсихання уклад

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої