Зрілий м'ясистий солодкий перець вимити, видалити плодоніжки з сім'яником, дрібно нарізати, залити гарячою (95С) водою (1 кг перцю, 50 мл води), варити до
|
Солодкий перець обмити, видалити плодоніжки і насіння і злегка підсмажити на розігрітій олії, не допускаючи при цьому, щоб на шкірці з'явилися тріщини. Під
|
Промиті черешки бланшувати в підсоленій воді (або відварити) і укласти в попередньо прогріті і охолоджені півлітрові банки з 6 горошинами д
|
Видалити з аличі кісточки, покласти її в каструлю, додати воду і підігрівати на слабкому вогні до повного розм'якшення. Розпарені плоди протерти чере
|