Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щі з ячної крупою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2 л
  • свинина (шийна або реберна частина) - 800г
  • квашена капуста - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • ячна крупа - 2 ст.л.
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Щи з ячної крупою необхідно:

За 3 год до приготування натерти м'ясо сіллю. У холодну воду покласти м'ясо, капусти, цибулю, моркву і промиту крупу. Варити все до м'якості. М'ясо вийняти з супу, відокремити від кісток, поставити на стіл в окремому посуді або нарізане шматочками опустити знову в щи. Посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. За бажанням до щам можна додати сметану або томат-пюре. Замість ячної крупи можна використовувати перлову крупу або вівсяні пластівці. Можна варити щі і без крупи.


рецепти по кроках
3
5
5
6
Зелені щи Суп з щавлем Щи зі свіжої капусти Щи з кислої капусти
Ще рецепти розділу ...
Щи псковські зі снетками

Зварити щі з квашеної капусти. Снетки промити, відварити окремо в солоній воді зі спеціями, вийняти і перекласти в щи. Подавати зі сметаною. Можна ін

Щі зелені з кислиця

У киплячій бульйон або воду кладуть нарізаним часточками картоплю, варять 15 хв, потім додають лук і нарізану кислицу, варять до готовності

Заготівля для зелених щей з медуницей і черемшею

У скляну банку щільно укласти всі інгредієнти і залити їх солоною водою (на 1 л води 70 г солі). Розчин повинен повністю їх прикривати

Щи кислі з бобами

Свинину і боби залити водою і варити до напівготовності. Додати квашену капусту, ячну крупу, сіль і довести до готовності.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої