Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шотландський перловий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перловка - 25г
  • баранина - 450г
  • курячий бульйон - 1.4 л
  • цибуля ріпчаста (порізаний) - 1 шт.
  • цибуля-порей (порізаний) - 1 шт.
  • морква (порізаний) - 2 шт.
  • бруква (кубиками) - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Шотландський перловий суп необхідно:

Покласти перловку в маленьку каструлю, залити водою. Довести до кипіння, потім злити і перекласти перловку у велику каструлю з м'ясом і бульйоном. Довести до кипіння, зняти піну з поверхні, потім зняти з вогню і варити на повільному вогні 2 години.

Додати овочі, приправлені сіллю і перцем. Варити 45-60 хв. Дістати м'ясо, обрізати з кісток, дрібно нарізати. Зняти утворився жир, приправити, якщо необхідно. Додати порізане м'ясо. Подавати дуже гарячим.


рецепти по кроках
4
6
4
7
Суп з баранини з йогуртом М'ясний рулет з яйцем і грибами Курячі стегенця з пивом Тріска з яєчним соусом
Ще рецепти розділу ...
Харіра - марокканський суп з бараниною

Попередньо замочити квасолю у холодній воді на 4-6 годин або на ніч. Баранину порубати на невеликі шматки, покласти в глибоку каструлю і залити х

Суп з баранини з брюссельською капустою

Баранину нарізати кубиками. Часник і цибулю очистити і дрібно порубати. М'ясо підсмажити в гарячому оливковій олії. Додати часник і цибулю і смажити наблизить

Суп з баранини з естрагоном

Для початку беремо баранячу грудинку, ретельно миємо і ріжемо на шматки по 30-40 р Потім кладемо м'ясо в каструлю, заливаємо водою і варимо, періодично сни

Суп з баранини з нутом

Нут вимити і залити холодною водою; залишити на 12 год, потім воду злити. Баранину вимити, ретельно видалити весь жир, нарізати шматочками товщиною 2,5 с

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої