Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-крем з перлової крупи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перлова крупа - 40г
  • морква - 20г
  • молоко - 50г
  • масло - 6г
  • яйце - 1/4 шт.
  • сіль - 3г
  • вода - 300г
  • булка (на грінки) - 20г.

Щоб приготувати Суп-крем з перлової крупи необхідно:

Перлову крупу промити в холодній воді; залити 1 склянкою холодної води, варити години три, до тих пір, поки крупа не стане м'якою; посолити, протерти гарячої крізь сито.

Приготувати заправку: половину жовтка розмішати спочатку з однією ложкою молока, а коли він розітреться, додати ще півсклянки молока. Тоді поступово вливати суп в заправку: спочатку одну ложку, а потім і все інше. Поставити суп в іншу широкий посуд, на дно якої налита гаряча вода (на пару). Дати проваритися під кришкою таким чином хвилин десять.

Перед подачею покласти 6 г вершкового масла. Якщо суп буде дуже густий, розвести гарячим молоком або водою. До супу подаються підсушені грінки з булки.


рецепти по кроках
5
5
3
5
Суп з курячих шлуночків з перловкою Овочевий суп з рисом і карі Крупеник М'ясний суп з булгуром
Ще рецепти розділу ...
Суп з сочевиці і булгура

Нагріти олію у великій каструлі, спасерувати цибулю до розм'якшення, 5 хвилин. Додати паприку, кайенский перець і томатну пасту, обсмажити протягом 1 м

Суп із кролика з рисом, овочами і волоськими горіхами

Підготовлену тушку кролика обробити на шматки і обсмажити на вершковому маслі до зарум'янювання з усіх боків. Потім покласти кролика в каструлю, зали

Гречаний суп з куркою і грибами

Картопля, очистивши, нарізати кубиками. Курячі крила залити водою, довести до кипіння на сильному вогні. Зняти піну шумівкою. Додавши картоплю і Гречнєв

Гречаний суп

У каструлю з водою покласти гречку і варити близько 10 хвилин. Потім ввести картоплю, порізану кубиками. Пасерувати терту на крупній тертці або поріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої