Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з перлової крупи з беконом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бекон - 400г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • запашний перець - 5 шт.
  • перлова крупа - 150г
  • цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • кольрабі - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • перець, кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • петрушка (рубана) - 2 ст.л.
  • гілочка петрушки

Щоб приготувати Суп з перлової крупи з беконом необхідно:

Залити бекон 1 1/2 л холодної води і довести до кипіння. Додати лавровий лист і запашний перець. Варити близько години. Овочі вимити, почистити і, якщо потрібно, зняти шкірку. Очистити цибулю. Нарізати все кубиками. Додати до бекону і варити місці з ним. Нарізати овочі та цибулю кубиками.

Все, крім цибулі-порею, додати до бекону за 30 хв до готовності. Лук-порей покласти приблизно за 20 хв до закінчення варіння. Вийняти з супу бекон, дрібно нарізати і знову покласти в каструлю.

Приправити до смаку сіллю, меленим чорним перцем і кайенским перцем. Перемішати з рубаною петрушкою. Подавати на стіл, прикрасивши гілочкою петрушки.


рецепти по кроках
5
6
9
6
Суп з фрикадельками Гострий суп з капустою Суп з яловичого хвоста Теплий салат з сочевиці білуга з гарбузом і солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Суп м'ясний з ріпою і гарбузом

М'ясо промийте, покладіть його цілим шматком в каструлю, залийте водою і поставте на невеликий вогонь. Очистіть і добре обмийте овочі, складіть цілими в про

Овочевий суп-гуляш з печінкою

На маслі пасерувати подрібнену цибулю, моркву і солодкий перець. Додати томатну пасту, спеції і тушкувати 2-3 хвилини. У киплячу воду покласти нарізування

Китайський курячий суп з фунчозой

Зварити курячий бульйон на крильцях: залити їх холодною водою, варити на слабкому вогні, знімаючи піну. Готовий бульйон посолити за смаком. Дрібно нарізати св

Суп із брюссельської капусти з фрикадельками

У каструлю налити 2 літри води. Поставити на вогонь. Довести до кипіння. Тим часом зробити фрикадельки. Шматочок хліба розмочити у воді, додати в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої