Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з перлової крупи з беконом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бекон - 400г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • запашний перець - 5 шт.
  • перлова крупа - 150г
  • цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • кольрабі - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • перець, кайенский перець - за смаком кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • петрушка (рубана) - 2 ст.л.
  • гілочка петрушки

Щоб приготувати Суп з перлової крупи з беконом необхідно:

Залити бекон 1 1/2 л холодної води і довести до кипіння. Додати лавровий лист і запашний перець. Варити близько години. Овочі вимити, почистити і, якщо потрібно, зняти шкірку. Очистити цибулю. Нарізати все кубиками. Додати до бекону і варити місці з ним. Нарізати овочі та цибулю кубиками.

Все, крім цибулі-порею, додати до бекону за 30 хв до готовності. Лук-порей покласти приблизно за 20 хв до закінчення варіння. Вийняти з супу бекон, дрібно нарізати і знову покласти в каструлю.

Приправити до смаку сіллю, меленим чорним перцем і кайенским перцем. Перемішати з рубаною петрушкою. Подавати на стіл, прикрасивши гілочкою петрушки.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Суп з обсмаженою пшоном М'ясний суп з булгуром Овочевий суп з рисом і карі Суп з курячих шлуночків з перловкою
Ще рецепти розділу ...
Суп овочевий з пшоном

Морква і корінь петрушки наріжте кубиками, злегка спассеруйте на маслі, влийте трохи води і тушкуйте до готовності. У киплячий відвар всипте пшоно,

Суп зі свіжих опеньків з гречкою

Гриби перебрати, у більш великих і старих обрізати ніжки, у молодих зняти плівочки, що закривають пластинки, і обрізати тільки нижні частини ніжок, вимитий

Суп з гусака з яблуками, грибами і перловкою по-литовськи

Тушку гусака обробити на шматки, залити водою і довести до кипіння. Знявши піну, додати в бульйон нарізані овочі та яблука. Накривши кришкою, варити Бульо

Молочний суп з гречкою

Гречану крупу зваріть до напівготовності, влийте гаряче молоко, перемішайте і варіть 15 хвилин. Готовий суп посоліть, заправте цукром та олією. П

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої