Для рецепту вам буде потрібно:
|
- риба (філе) - 4 шматки
- лимонний перець - 6 ч.л.
- кріп - за смаком
- лимонний сік - 85 мл
лимонно-масляний соус:
- лимонний сік - 2 ст.л.
- вершки - 125г
- вершкове масло - 40г
- ріпчаста цибуля - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Риба в лимонно-масляному соусі необхідно: Рибу промити в холодній воді. Посипати філе перцем, укласти в неметалічний посуд. Змішати кріп і лимонний сік. Рибу залити сумішшю, накрити і поставити в холодильник на кілька годин. Прогріти барбекю. Смажити рибу на гарячій решітці по 2-3 хв з кожної сторони, поки м'якоть не буде легко відшаровуватися виделкою. Подавати з лимонно-масляничних соусом, смаженими часточками цитрусових і зеленим салатом. Приготування лимонно-масляного соусу: підігріти лимонний сік в сковороді, поки не упарітся на половину. Влити вершки, ретельно перемішати, додати при безперервному помішуванні вершкове масло, поки не розтопиться, а потім ріпчасту цибулю. | 
