В'ялене м'ясо

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати В'ялене м'ясо необхідно:

Вийміть піддон для води. Наріжте свіже м'ясо поперек волокон смужками шириною 2 - 2,5 см. Помістіть на решітку, щоб нагріте повітря могло циркулювати навколо м'яса з усіх боків. Готуйте до тих пір, поки м'ясо в достатній мірі підсохне.

Варіанти: Багато хто віддає перевагу перед копченням натирати м'ясо сумішшю, що складається з однакової кількості солі і цукру.

рецепти по кроках

Перепели на грилі

Змішати оливкова олія, кмин, нашатковані цибулину і часник, перець, сіль, коріандр. Змастити перепелів і залишити на 2 години в прохолодному місці. Жарі

читати рецепт

Барбекю зі свинячих стейків

[P] Змішати перші 12 інгредієнтів в каструлі і довести до кипіння. Стейки обваляти в борошні і смажити до коричневого кольору в сковорідці на невеликому коли

читати рецепт

Грудка качки з гранатовою глазур'ю на грилі

Апельсини очистити і розділити на часточки над ситом, поміщеним в миску, щоб зібрати стікає сік. Змішайте 4 ст.л. апельсинового соку, гранатовий

читати рецепт

Гусь з лимоном на грилі

М'ясо нарубати шматочками, додати сіль, базилік і сік, вичавлений з лимонів. Добре перемішати, закрити кришкою і залишити на 1-2 години. М'ясо нанизати на

читати рецепт