Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечене м'ясо лося


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо лося - 2.5 - 3 кг
  • бекон
  • часник
  • часникова сіль
  • чорний перець чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • цибуля ріпчаста
  • лимон.

Щоб приготувати Запечене м'ясо лося необхідно:

Наповніть рідиною доверху піддон для води. М'ясо цих великих диких тварин нежирне, кілька сухе і іноді з сильним своєрідним смаком. Воно вимагає особливої уваги. Видаліть підшкірний шар і жир для того щоб не було сильного "запаху дичини". За допомогою гострого ножа зробіть на м'ясі надрізи і вставте в них довгі смужки бекону і часник. Потрібно зробити принаймні один надріз на кожні 0,5 кг м'яса. Зовні м'ясо змастіть жиром від бекону. Посипте часниковою сіллю і чорним перцем. Поверх м'яса покладіть смужки бекону, скибочки цибулі та лимона (або лайма) і закріпіть їх зубочистками. У піддон для води вилийте 1/2 склянки сухого бургундського вина.


рецепти по кроках
11
4
7
7
М'ясо по-бразильськи Корейка на грилі (на гратах) Качка по-пекінськи Розсольник на курячих пупочки
Ще рецепти розділу ...
Картопля барбекю

Розігріти гриль. Варити картоплю в підсоленій воді близько 10 хвилин. У невеликій мисці змішати залишилися інгредієнти. Змастити картопля розмариновим

Свиняча вирізка з коньяком і гірчицею

Наповніть ємність для води рідиною на 3 / 4. Ретельно змішайте всі інгредієнти. Ретельно полийте цією сумішшю свинячу вирізку. Готуйте м'ясо до внут

Копчені гриби

Залийте гриби оливковою олією. Посипте чорним перцем крупного помелу, часниковою сіллю і дрібно нарубаними травами. Викладіть гриби на решітку для ко

Барбекю з баклажанів

Розігріти бройлер. Деко вистелити фольгою, змастити її вершковим або рослинним маслом. Баклажани нарізати скибочками завтовшки 2-3 см. Розкласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої