Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Копчена грудинка (без кісток)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грудина - 4.5 кг
  • часникова сіль - 1 ст.л.
  • кетчуп - 1/3 склянки
  • оцет - 1/2 склянки
  • ворчестершірского соус - 1/2 склянки
  • чорний перець - 1 ст.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • цибульна сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Копчена грудинка (без кісток) необхідно:

Наповніть піддон для вугілля деревним вугіллям і / або дровами. Наповніть піддон для води рідиною, залишивши достатньо місця для надлишкового маринаду. Маринуйте грудинку (приблизно 4,5 кг) в описаному вище соусі приблизно 12 годин. У піддон для води вилийте 1/2 склянки червоного вина і залишки маринаду. Помістіть грудинку на решітку. Коптити грудинку приблизно 8 годин.


рецепти по кроках
4
11
7
11
Корейка на грилі (на гратах) М'ясо по-бразильськи Ханума-рулет Сирний торт без випічки
Ще рецепти розділу ...
Барбекю з гусака з часником

Вичавіть часник через Часничниці, змішайте його з томатним пюре, лимонним соком, аджикою і сіллю. Тушку гусака натріть сіллю, перцем і залиште на годину

Овочі

У той час як ви коптити основне блюдо одночасно можна приготувати і овочі. Більшість овочів будуть готові за 4 - 5 годин. Крупний картопля мож

Стейк гриль з грибним соусом і естрагоном

Для приготування соусу обсмажте на олії дрібно нарізану цибулю шалот, додайте гриби і готуйте все разом ще 5 хвилин. Приготуйте олійно-водяну см

Качка по-китайськи на грилі

Змішати вино, мед і обидва види соусу, додати спеції і часник, пропущений через прес. Добре перемішати масу. Надрізати шкіру качиних ніжок в кіль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої