Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Куліш з перлової крупи та картоплі зі свининою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 150г
  • крупа перлова - 80г
  • морква - 30г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • картопля - 250г
  • огірки (солоні) - 40г
  • сало топлене - 20г
  • петрушка (зелень) або кріп - за смаком
  • перець, лавровий лист, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Куліш з перлової крупи та картоплі зі свининою необхідно:

Зачищену м'якоть свинини нарізати по 5 6 шматочків на порцію і злегка обсмажити на жирі.

Крупу перебрати, промити і замочити в холодній воді на 3 години, зварити до напівготовності, після чого покласти в порційні горщики, туди ж покласти нарізані дрібними кубиками і пасеровані на жирі цибулю і моркву, підготовлені шматочки свинини, нарізаний кубиками сиру картоплю, очищені і нарізані тонкими скибочками огірки, перець, лавровий лист; все це залити підсоленим бульйоном і поставити в духовку на 1 годину.

Подавати в горщику, зверху посипати зеленню.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Кулешик з гречкою Гречаний хліб (рецепт для хлібопічки) Листкове м'ясо з грибами та сиром Капустяний шніцель
Ще рецепти розділу ...
Куліш пшоняний простий

Пшоно кілька разів промити гарячою водою, покласти в киплячий бульйон і варити до повної готовності, потім додати дрібно нарізаний і злегка підсмажену

Куліш з раків

Раків помити, обшпарити окропом і видалити голови. Пшоно кілька разів промити гарячою водою. Черевця раків очистити і нафарширувати промитим пшоном. У

Куліш з перлової крупи та картоплі зі свининою

Зачищену м'якоть свинини нарізати по 5 6 шматочків на порцію і злегка обсмажити на жирі. Крупу перебрати, промити і замочити в холодній воді на 3 години

Кулешик гороховий

Моркву і петрушку промити, відварити до готовності, але відвар не зливати. Перебраний і промитий горох залити холодною водою так, щоб вона тільки покр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої