Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Куліш з перлової крупи та картоплі зі свининою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 150г
  • крупа перлова - 80г
  • морква - 30г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • картопля - 250г
  • огірки (солоні) - 40г
  • сало топлене - 20г
  • петрушка (зелень) або кріп - за смаком
  • перець, лавровий лист, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Куліш з перлової крупи та картоплі зі свининою необхідно:

Зачищену м'якоть свинини нарізати по 5 6 шматочків на порцію і злегка обсмажити на жирі.

Крупу перебрати, промити і замочити в холодній воді на 3 години, зварити до напівготовності, після чого покласти в порційні горщики, туди ж покласти нарізані дрібними кубиками і пасеровані на жирі цибулю і моркву, підготовлені шматочки свинини, нарізаний кубиками сиру картоплю, очищені і нарізані тонкими скибочками огірки, перець, лавровий лист; все це залити підсоленим бульйоном і поставити в духовку на 1 годину.

Подавати в горщику, зверху посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Короп по-київськи Картопля з салом Домашній йогурт Шоколадний кекс з кавою і лікером
Ще рецепти розділу ...
Перлова каша з цибулею

Перлову крупу перебрати, промити 3 рази в гарячій воді, опустити в киплячу підсолену воду і варити до загустіння. Потім влити 2 ст. ложки гарячого

Перловка зі свіжим огірочком

Перлову крупу відварити в злегка підсоленій воді, промити. Огірки порізати кубиками. Все перемішати, додавши майонез або сметану. Ще я додавала в с

Каша перлова тушкована з м'ясом

[P] Прогріти цибулю з жиром 2 хвилини на повній потужності, додати нарізану кубиками баранину, свинину чи яловичину і обсмажити разом 5 хвилин на повній м

Каша перлова з кальмарами і овочами

Кальмари залити окропом витримати до охолодження очистити від плівок і промити холодною водою нашаткувати соломкою і пасерувати 5 хв на рослинній м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої