Крупу промити, засипати в киплячу воду, варити на повільному вогні. Картоплю очистити, нарізати на дрібні шматочки і з'єднати з крупою наприкінці варіння. Д
|
Крупу розмочити (4 години), покласти у воду, додати сіль і варити, час від часу помішуючи, поки крупа майже повністю не розм'якшиться. Яблука вимитий
|
Перлову крупу промивають теплою водою (40-50С), воду зливають, а крупу знову промивають гарячою водою (60-70С). Воду доводять до кипіння, додають сіль,
|
Замочити на пару годин промиту перлову крупу, я поставити її варитися в тій же воді, тільки злегка посолити. Варити я її зазвичай близько 40 хвилин, снимо
|