Розрізати свинину на невеликі шматочки, обваляти в борошні й обсмажити на сковороді. Викласти в каструлю для тушкування; додати обсмажену на тій же сковор
|
М'ясо миється, плівка, по можливості, зрізається. Морквина ріжеться невеликими скибочками (десь 5х3 см, товщиною в 1-1,5 см). Часник ріжеться більш крейда
|
Окіст вимити, обсушити рушником, покласти у велику каструлю, влити пиво, додати 2 ч. Ложки суміші спецій і сіль. Довести до кипіння, зняти піну,
|
Порізати свинину на тонкі шматочки товщиною 2 см. Обваляти в борошні кожен шматочок, струсити зайву. Крупно порізати петрушку. Розігріти 1 ст л оливки
|