Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пироги з м'ясом і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • олія - 3 ст.л.
  • цибулю-шалот (очищений) - 20 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • цукор - 2 ст.л.
  • яловичина (порізана кубиками) - 1.4 кг
  • гарячий м'ясний бульйон - 700 мл
  • гриби (порізані) - 250г
  • листкове тісто - 340г
  • яйце (збити) - 1 шт.
  • гірчиця (чорні насіння) - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль - 2 ст.л.
  • зерниста гірчиця - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • дижонская гірчиця - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • чебрець (порізаний) - 2 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • крохмаль - 40г.

Щоб приготувати Пироги з м'ясом і грибами необхідно:

Розігріти масло в сковороді. Обсмажити цибулю протягом 4-5 хв. Перекласти на тарілку. Додати цукор в каструлю, нагріти, щоб він розтанув. Додати м'ясо, готувати, помішуючи, 3-4 хв.

Додати бульйон, довести до кипіння, знизити вогонь. Додати гриби і цибулю, приправити. Тушкувати 1 1/2 години - 2 години до готовності м'яса.

Розігріти духовку до 200С. Змастити маслом 2 дека. Нарізати тісто на 8 трикутників; покласти на листи. Змастити збитим яйцем, посипати насінням гірчиці і сіллю. Запікати 10-15 хв, поки тісто не підніметься.

У гуляш додати обидві гірчиці і чебрець. Змішати крохмаль з 3 ст л води, додати в гуляш. Готувати, помішуючи, 4-5 хв, поки не загусне. Подавати, накривши трикутниками з тіста.


рецепти по кроках
8
6
7
7
Пироги з м'ясом і картоплею Винний пиріг по-ельзаськи Німецький пиріг з куркою і паштетом Пиріг з м'ясом і яблуками
Ще рецепти розділу ...
Швабський пиріг з грудинкою

Дріжджі розвести в теплому молока, додати цукор, трохи борошна. Частина борошна кілька разів просіяти в ємність, зробити в горбку лунку, в яку влити р

Пиріг зі свининою, сиром і цибулею-пореєм

Борошно просіяти в миску і зробити поглиблення. Дріжджі розчинити в 200 мл теплої води. Вилити в поглиблення, додавши дрібку цукру і змішавши з невеликою до

Пиріг з м'ясом, печерицями та крабом

[P] На дошку просіяти борошно, на неї покласти маленькі шматочки масла і дрібно порубати ножем. У холодній воді розчинити сіль і цукор. З'єднати воду з м

Пиріг зі свининою та овочами

Свинину наріжте тонкими скибочками, посоліть і поперчіть. Для маринаду моркву, селеру і 1 головку цибулі наріжте соломкою, залийте пивом, посоли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої