|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- олія - 3 ст.л.
- цибулю-шалот (очищений) - 20 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.
Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "
- цукор - 2 ст.л.
- яловичина (порізана кубиками) - 1.4 кг
- гарячий м'ясний бульйон - 700 мл
- гриби (порізані) - 250г
- листкове тісто - 340г
- яйце (збити) - 1 шт.
- гірчиця (чорні насіння) - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- сіль - 2 ст.л.
- зерниста гірчиця - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- дижонская гірчиця - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- чебрець (порізаний) - 2 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- крохмаль - 40г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пироги з м'ясом і грибами необхідно: Розігріти масло в сковороді. Обсмажити цибулю протягом 4-5 хв. Перекласти на тарілку. Додати цукор в каструлю, нагріти, щоб він розтанув. Додати м'ясо, готувати, помішуючи, 3-4 хв. Додати бульйон, довести до кипіння, знизити вогонь. Додати гриби і цибулю, приправити. Тушкувати 1 1/2 години - 2 години до готовності м'яса. Розігріти духовку до 200С. Змастити маслом 2 дека. Нарізати тісто на 8 трикутників; покласти на листи. Змастити збитим яйцем, посипати насінням гірчиці і сіллю. Запікати 10-15 хв, поки тісто не підніметься. У гуляш додати обидві гірчиці і чебрець. Змішати крохмаль з 3 ст л води, додати в гуляш. Готувати, помішуючи, 4-5 хв, поки не загусне. Подавати, накривши трикутниками з тіста. |
