Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лотаринзький пиріг з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • пшеничне борошно - 250г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • вершкове масло (охолоджене) - 125г
  • вода - 4 ст.л.
  • маргарин або масло - для змащування форми
для начинки:
  • гриби (особливо лисички) - 250г
  • яйце - 6 шт.
  • вершки - 250г
  • шпик (тонкими скибочками) - 100г
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Лотаринзький пиріг з грибами необхідно:

Збити міксером гладке тісто з борошна, дрібно нарубаного вершкового масла і води.

Розкачати тісто на дошці, посипаною борошном. Змастити маргарином форму, викласти тестом дно і краї форми, проткнути в декількох місцях вилкою і поставити на 30 хв у холодне місце.

Нагріти духовку до температури 175С. Швидко, але ретельно промити гриби, почистити і дрібно нарізати. Змішати яйця з вершками, посолити, поперчити, додати гриби і перемішати.

Поставити форму в духовку на середню грати і випікати близько 5 хв. Вийняти форму з духовки, викласти на тісто скибочки шпику. Залити яєчною масою з грибами, знову поставити пиріг в духовку і випікати, поки не підрум'яниться (близько 40 хв).

Подається з салатом.


рецепти по кроках
9
6
11
8
Пиріг з куркою в вершково-грибному соусі Пиріг з опеньками та сиром Пиріг з картоплею і грибами Пісочний пиріг з лисичками і сиром
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з лисичками

Замісити тісто. Гриби і яйця порубати, змішати з цибулею, додати масло, сіль, перець, потім охолодити. Фарш викласти на розкачане тісто і зробити бенкет

Пиріг грибний поміщицький

З борошна, дріжджів і води замісити опару і залишити на ніч. Вранці додати розтоплене масло, яйце, цукор, вершки і горілку, добре вимішати і поставити

Пиріг з печерицями

Змішати борошно, 125 г масла, 3 ст. ложки води, 1 яйце і 1 щіпку солі. Загорнути в плівку і охолоджувати 30 хвилин. Змастити жиром форму (діаметром 28 см),

Пиріг з грибами і квашеною капустою

[P] Гриби зварити, порубати. Лук нашаткувати і спасерувати. Капусту промити, додати масло і тушкувати в каструлі до готовності. Додати гриби, цибуля, зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої