Пиріг з капустою і грибами

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Пиріг з капустою і грибами необхідно:

Тісто для пирога приготувати опарним способом. Білокачанну капусту очистити від забруднених листя, опустити в оцтовий розчин 2% - ної концентрації на 5 хвилин, потім промити холодною водою і нарізати соломкою. Гриби очистити, промити і відварити в підсоленій воді. Воду злити. Гриби нашаткувати, спассировать разом з підготовленим ріпчастою цибулею, зеленню петрушки, кропу і перцем, змішати з капустою.

Тісто розділити на шматки і розкачати пласти круглої форми завтовшки в 5 - 8 мм. На один пласт покласти начинку, прикрити зверху другим шаром, краї змастити яйцем і заліпити.

Підготовлений пиріг залишити на деякий час для вистоювання, потім змастити поверхню яйцем і випекти. Випечений пиріг повинен бути світло коричневого кольору і при натиску пружинити.

рецепти по кроках

Пиріг з кольоровою капустою і шинкою

[P] Сметану збити з яйцями, сіллю і цукром. Борошно посікти з маслом, додати сметану з яйцями. Розкачати тісто, скласти, знову розкачати (повторити 2

читати рецепт

Швидкий капустяної пиріг

[P] Розтопити вершкове масла, додати склянку сметани або кефіру. Також додати ложку цукру, яйце, ще сіль і погашену соду. Всипати склянку борошна

читати рецепт

Пиріг з м'ясом, картоплею і капустою

[P] Тісто розморозити і викласти у форму для піци (діаметр 26 см), змащену жиром, піднявши бортики. Наколоти виделкою. Капусту розділити на листя. У

читати рецепт

Пиріг капустяний листковий

[P] Відваріть качан капусти до напівготовності, розберіть на листя. Змастіть маслом каструлю, обкласти дно і стінки каструлі капустяним листям, виклад

читати рецепт