Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з грибами і бринзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто листкове (готове) - 500г
  • баклажан - 200г
  • гриби - 225г
  • гриби білі (сушені) - 10г
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • бринза - 50г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • чебрець (рубаний) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з грибами і бринзою необхідно:

Тісто розкачати в два пласта. Білі гриби залийте окропом, залиште на 20 хвилин, потім подрібніть, настій збережіть.

Баклажани наріжте кубиками, обсмажте на олії, додайте підготовлені білі гриби, свіжі гриби, подрібнений часник, чебрець і смажте при помішуванні ще 3 хвилини. Влийте настій від білих грибів, тушкуйте на сильному вогні 3 хвилини, додайте томатну пасту, посоліть, поперчіть і охолодіть.

На деко, змочений водою, укладіть один пласт тіста, на нього - грибну начинку, потім бринзу, нарізану дрібними кубиками, накрийте другим пластом, краї защипніть. Поверхня наколи виделкою і змастіть яєчно-молочною сумішшю. Випікайте пиріг 30 -40 хвилин при 220 С.

Готовий пиріг розріжте на порції.


рецепти по кроках
6
7
7
11
Пиріг з опеньками та сиром Пиріг пісочний з опеньками Цибулевий пиріг з грибами Пиріг з картоплею і грибами
Ще рецепти розділу ...
Пиріг листковий з білими грибами

Просіяти борошно гіркою, зробити в середині поглиблення, влити в нього дуже холодну воду, покласти 1 ч. Л. солі і обережно з'єднати воду з борошном ножем,

Пиріг з лисичками і беконом

Приготувати несолодке рубане тісто. Готове охолоджене тісто викласти у форму для випікання і розподілити руками по дну і стінкам форми, формуючи

Пиріг з цукіні і грибами

Дріжджі розкришити, розвести у воді і перемішати з половиною борошна. Всі накрити рушником, поставити підходити. Всипати решту борошна, кмин, зе

Пиріг картопляний з грибами

Картоплю очистити, відварити, обсушити, пропустити через м'ясорубку, остудити, змішати з жовтками, потім - зі збитими білками, розділити всю масу поп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої