|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- тісто листкове (готове) - 500г
- баклажан - 200г
- гриби - 225г
- гриби білі (сушені) - 10г
- олія оливкова - 2 ст.л.
- часник - 1 зубчик
- бринза - 50г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
- яйце - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- томатна паста - 2 ст.л.
- чебрець (рубаний) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- перець чорний (мелений), сіль - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг з грибами і бринзою необхідно: Тісто розкачати в два пласта. Білі гриби залийте окропом, залиште на 20 хвилин, потім подрібніть, настій збережіть. Баклажани наріжте кубиками, обсмажте на олії, додайте підготовлені білі гриби, свіжі гриби, подрібнений часник, чебрець і смажте при помішуванні ще 3 хвилини. Влийте настій від білих грибів, тушкуйте на сильному вогні 3 хвилини, додайте томатну пасту, посоліть, поперчіть і охолодіть. На деко, змочений водою, укладіть один пласт тіста, на нього - грибну начинку, потім бринзу, нарізану дрібними кубиками, накрийте другим пластом, краї защипніть. Поверхня наколи виделкою і змастіть яєчно-молочною сумішшю. Випікайте пиріг 30 -40 хвилин при 220 С. Готовий пиріг розріжте на порції. |
