Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з куркою і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджове тісто - 1 кг
  • курка - 400г
  • гриби (смажені) - 300г
  • цибуля ріпчаста (смажений) - 2 шт.
  • рослинний масло - 1/2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • вершковий масло - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з куркою і грибами необхідно:

М'ясо курки наріжте дрібними смужками і обсмажте на олії. Посоліть, поперчіть, з'єднайте з грибами та цибулею. Тісто розділіть на дві частини. Одну частину розкачати у вигляді прямокутника завтовшки 1,5 см і покладіть на змащене маслом деко. Поставте в тепле місце для вистоювання. Розкачайте другий пласт такої ж форми і теж дайте злегка піднятися.

Підготовлений фарш розкладіть на нижній сочень, закрийте другим соковитим, краї з'єднайте і защипніть. Поставте пиріг в тепле місце і дайте знову піднятися. Випікайте пиріг при 240-250С протягом 30-40 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Готовий пиріг перекладіть на пергамент, закрийте і залиште хвилин на 10-15, щоб скоринка отмякла. Змастіть поверхню пирога вершковим маслом і подайте гарячим. Окремо можна подати сметану в соуснику.


рецепти по кроках
5
14
9
5
Курка в тесті лінива Курник Курка, запечена під тестом Оладки з кукурудзяного борошна з родзинками
Ще рецепти розділу ...
Пиріг відкритий з курятиною та картоплею

Замісити дріжджове тісто, поставити для бродіння, двічі зробити обминання. Розкачати тісто у вигляді овальної коржі товщиною 1 см, покласти на деко

Курячий пиріг з кукурудзяної скоринкою

Очистіть і наріжте кубиками картоплю і брукву. Наріжте кубиками моркву, цибулю і селеру. На середньому вогні розігрійте масло в сковороді з діаметром

Пиріг з куркою і грибами

М'ясо курки наріжте дрібними смужками і обсмажте на олії. Посоліть, поперчіть, з'єднайте з грибами та цибулею. Тісто розділіть на дві частини. Одну частину

Листковий пиріг з куркою

Печериці і ріпчасту цибулю дрібно наріжемо і обсмажити в олії до готовності. Приготуємо начинку: куряче м'ясо дрібно наріжемо. З'єднаємо в місоч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої