Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка білоруська з відвареною картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 500г
  • огірки - 200г
  • каперси - 80г каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • картопля - 200г
  • масло вершкове - 100г
  • сухарі панірувальні - 15г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Солянка білоруська з відвареною картоплею необхідно:

Тріску, окуня або судака обробити на філе (без кісток), нарізати невеликими шматочками і відварити в невеликій кількості води. Очищені, нарізані солоні огірки укласти в неглибоку каструлю, додати каперси, пасеровану цибулю, рибний бульйон і варити при закритій кришці протягом 10-15 хвилин на малому вогні.

Очищену свіжу капусту нарізати, покласти в окрему каструлю, додати вершкове масло, воду, накрити каструлю кришкою і тушкувати приблизно 40 хвилин. Потім додати підсмажену цибулю, томат-пюре, оцет, цукор, сіль, лавровий лист, перець і тушкувати до готовності.

Коли капуста буде готова, покласти в каструлю підсмажену з маслом борошно, розмішати і прокип'ятити. Свіжу капусту можна замінити квашеною, але в цьому випадку не потрібно додавати оцту. У глибоку сковороду покласти шар тушкованої капусти, на неї шматочки готової риби, потім шар огірків з каперсами і другий шар тушкованої капусти. Зверху укласти відварну картоплю, нарізану скибочками, посипати сухарями, скропити олією і запекти в духовці.


рецепти по кроках
7
7
3
7
Солянка з яловичиною і ковбасою Рулет «Сирне кільце» Картопля-селянка з квашеною капустою М'ясо з гострим соусом з ананаса
Ще рецепти розділу ...
Солянка по-Гайдуцький

Таку солянку готують в Болгарії на багатолюдних святах. У великому казані варять баранячу тушу, розрубану на великі шматки (без голови і субпродукт

Солянка по-казахському

Солоні огірки очистити від шкірки і насіння, відварити і з'єднати з попередньо спасерувати на вершковому маслі з томатом-пюре нашатковану ріпчасту

Солянка по-польськи

У польських кулінарних книгах солянка фігурує як святкове (святочне) блюдо. Ось класичний рецепт солянки з трьох сортів м'яса. Зварити Бульо

Солянка з печерицями та свіжою капустою

Промити, обсушити, нарізати квадратиками капустяне листя. Дно качатниці змастити олією, викласти капусту, залити водою, згасити протягом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої