Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із збірних овочів на вторинному м'ясному бульйоні (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • борошно пшеничне - 1 ч.л.
  • сметана - 2 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1/2 невеликої цибулини
  • морква - 1/2 невеликої моркви
  • капуста свіжа - 100г
  • картопля - 2-3 картоплини
  • горошок зелений - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати Суп із збірних овочів на вторинному м'ясному бульйоні (II) необхідно:

Морква вимити, нарізати соломкою і припустити з маслом на сковороді під закритою кришкою. Приєднати до моркви нарізану кубиками картоплю, горошок, капусту, потім все перекласти в каструлю з киплячим вівторковим м'ясним бульйоном і варити під закритою кришкою на слабкому вогні до готовності.

Борошно прогріти на сковороді, додати бульйон і ввести заправку в бульйон.

Для приготування вторинного бульйону м'ясо кладуть у холодну воду, чекають коли вода закипить, після чого через 5 хвилин кипіння бульйон зливають і заливають свіжою водою, який і вважається вторинним м'ясним бульйоном.

Готовий суп розлити по тарілках (не забудьте - тільки 1/2 порції), заправити сметаною, посипати дрібно нарізаною зелень.


рецепти по кроках
5
5
5
11
Салат з вівсяним печивом Пастуший пиріг (Cottage pie) М'ятний джулеп Лже - Веллінгтон з курячих стегон
Ще рецепти розділу ...
Голубці, фаршировані овочами і яйцем

Листя капусти припустити в невеликій кількості молока до напівготовності. Листя нафарширувати сумішшю з підсмажених цибулі, моркви, ріпи, кореня петро

Суп із збірних овочів на вторинному м'ясному бульйоні (II)

Морква вимити, нарізати соломкою і припустити з маслом на сковороді під закритою кришкою. Приєднати до моркви нарізану кубиками картоплю, горош

Бефстроганов з відвареного м'яса з тушкованою капустою

[P] М'ясо відварити до напівготовності, бульйон злити. Капусту нашаткувати і згасити в невеликій кількості води. Відварене м'ясо нарізати соломкою, залити

М'ясний салат з овочами

[P] М'ясо відварити одним шматком. Картоплю очистити і відварити. Капусту промити, нашаткувати і згасити. Зварену картоплю охолодити, нарізати кубиками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої